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1、香蕉应选冬季无霜冻,年平均气温21℃以上地区栽培,揭阳市年平均气温为21.5℃,适合发展香蕉生产。温度高低直接影响香蕉生长发育速度,日平均气温14-16℃,长一片叶需33一35天,日均气温18-23℃,长一片叶需15一19天,日平均气温25-26℃,长一片叶需7-10天,日均温度30℃左右, 5-8天可长一片叶。在高温多湿季节,香蕉从抽蕾到断蕾只需10多天,断蕾后至收获只需80-90天,在低温干旱季节,从抽蕾至断蕾需30多天,断蕾至收获需160-170天。
2、香蕉是大型草本果树,叶片长而宽大,生长迅速,生长量大,蒸腾损耗水分多,根系又浅生,对水分利用率不强,而且器官含水量高,因此,整个生育期需要大量水分,才能满足其生长发育需要,尤以生长旺盛期需更多水分。因此栽培香蕉区域的适宜年雨量为 1500-2500毫米,且分布较均匀(揭阳年雨量为1760毫米)如水分不足,蕉株前期生长缓慢,营养器官发育不良,花量减少,特别是雌花量减少,致蕉果抗数和果指数明显减少,降低产量,但水分过多,对其生育也不利,因香蕉根系是肉质很,好气性强,若蕉园地下水位高,排水不良,在雨量集中季节易遭受涝害,造成根系缺氧窒息死亡。
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