为切实做好疫情防控期间和学校食品安全工作，近期，无锡市惠山区市场监督管理局结合“守底线、查隐患、保安全”工作，组织开展2022年度秋季食品安全专项检查及校园食品安全培训，全面排查校园食品安全隐患，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。
一是全方位自查自纠，强化责任落实。组织学校开展食品安全自查，围绕上学期学校落实食品安全主体责任情况、本学期开学前食品安全自查情况进行自查自纠，并就自查出的问题形成自查整改报告。同时督促学校加强对学校食堂的日常管理，健全食品安全管理体系，制定食品安全应急处置预案，严把食材关、储存关、清洁关和加工关，及时消除安全隐患。目前全区121家学校食堂已完成全覆盖自查工作。
二是全覆盖监督检查，消除风险隐患。针对4家学校食堂流程布局不合理、食堂设施设备老化等问题，提前介入，指导学校利用暑假窗口期，对食堂进行升级改造，确保食品加工流程布局、餐饮具清洗消毒保洁等各项基础设施符合要求。对辖区内121家学校食堂开展全覆盖检查，重点检查食品原料采购验收、加工制作、从业人员健康管理、现场流程布局、餐饮具清洗消毒、食品留样等是否符合要求。共检查学校食堂121家，集体配送单位1家，校园内超市及小卖部11家，校园周边食品销售经营者74家、餐饮服务经营者98家，排查隐患29处，下达责令整改通知书9份。完成校园食品抽检216批次，其中125批次抽检结果已出，合格率100%。
三是多渠道开展培训，提升安全意识。一方面通过线上培训的方式，组织学校分管校长、食品安全管理员开展培训，重点通过宣传培训，进一步增强了校园食品经营单位管理人员及从业人员安全意识，有效防范食品安全事故的发生。累计培训食品安全管理人员835人次、监督抽考375人次，合格375人次;另一方面举办“食品安全，一路‘童’行活动”，引导学生注意食品外包装生产日期、保质期，少吃垃圾食品，不吃腐败变质、有毒有害食品，多吃健康的蔬果和高蛋白食物，提高孩子们的食品安全自我保护意识。
(华碧莲)
关键词： 校园食品安全隐患 舌尖上的安全 无锡市惠山区市场监督管理局 食品安全管理员
