12月28日，北京市召开疫情防控第194场例行新闻发布会，介绍疫情防控相关情况。据了解，12月27日0时至24时，北京市新增1例境外输入新冠肺炎确诊病例。北京市委宣传部副部长、市政府新闻办主任、市政府新闻发言人徐和建表示，北京将严格落实元旦、春节期间防控措施，确保人民群众生命安全和身体健康，确保首都安全。
在发布会上，北京市商务局二级巡视员王洪存介绍，目前，北京全市猪肉供应货源稳定。从结构看，猪肉供应以北方为主。随着生猪养殖逐渐恢复和产能扩大，东三省、河北等省市加大了对北京市场的供应。据统计，近一月(11月28日-12月27日)北京鲜猪肉日均上市量910吨，是去年同期的九成。总体上看，北京猪肉供应呈量增价跌态势。
王洪存表示，全市蔬菜上市量充足。新发地批发市场复市后，采取多种措施，迅速恢复果蔬交易，北京最大的菜篮子供应稳定，近一周新发地蔬菜上市量稳定在2万吨左右，已经基本恢复到疫情前的供应水平。目前全市的日均蔬菜供应量稳定在2.8万吨左右，价格保持在合理区间。
对于即将到来的“两节”，王洪存表示，需要在落实好各项疫情防控措施的基础上，保障好正常的生活必需品市场供应。目前已经制定了元旦、春节生活必需品供应保障预案，确保“两节”期间生活必需品供应稳定。
首先是加强市场监测。启动对批发市场、连锁超市、直营直供企业和主要电商平台的每日监测机制，重点加强对果蔬、肉类、婴儿奶粉、方便面和米面油等生活必需品市场供应监测，及时掌握市场供应情况，随时关注市场供应变化，引导市场及时作出调整。
其次是预防缺断货发生。强化市区联动、政企联动。继续利用大型连锁超市便利店、二级市场及非连锁门店两个生活必需品供应“点对点”监测补货保障机制，做好市场供应保障工作，预防缺断货，指导各区和重点企业及时做好补货。
此外做好货源对接组织。指导各区和主要农产品市场以及大型连锁超市，重点抓好蔬菜、肉类等生活必需品货源组织。充分利用13省区市对接平台，组织本市企业加大与外埠货源地对接，并加大调运力度，确保本市生活必需品货源充足。
同时采取多种措施做好疫情封闭小区生活必需品供应保障工作。发挥多级供给网络保障作用，指导属地多渠道保障好疫情小区的生活必需品供应。同时，启动生活必需品直通车应急保障机制，全市300多辆直通车可以随时投入受影响小区供应保障工作，确保“两节”期间疫情小区的生活必需品供应不受影响。
最后严格政府储备管理。市级层面已经启动了2021年政府储备工作，目前，本市粮油、蔬菜、肉类等生活必需品政府储备都已落实到位，为全市生活必需品应急供应做好了充分准备，也为“两节”的应急供应提供了充分保障。还将进一步完善区级政府储备机制，依托保供企业，在做好日常供给、安全供给的基础上，做好应急供给。为夯实以上工作，已经正式启动了生活必需品政府储备大检查。
