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6月起猪肉价格开始缓慢增长 但零售价不敢涨

6月起生猪批发价开始上涨 但零售价不敢涨

入伏后,郑州的天气一天比一天热。与天气形成鲜明对比的,是在郑州市海光农贸市场开肉店的刘先生的心情。

这两个月以来,生猪的价格一路上涨,刘先生的心情则一天比一天冷。

“进入6月份,猪肉市场就进入销售淡季了,本来就不好卖。现在这生猪批发价还一天天地涨,销售价格要是跟着涨上去,谁还吃啊?”刘先生一脸苦笑。

7月31日下午,郑州嵩山路一超市内,精选纯瘦肉标价16.98元/斤

市场:生猪批发价上涨,但零售价不敢涨

在郑州市海光农贸市场开肉店的刘先生称,今年过了年,猪肉价格就一直下跌,最低时才卖12元一斤。过了端午节,生猪批发价一直在缓慢增长。

“刚开始一天涨一毛,前几天忽然涨了一块多。”刘先生说,“虽然批发价涨了,但我们压缩了自己的利润,销售价格不敢涨太多。因为顾客大多是老客户,忽然涨价就没人吃了。”

超市的价格变化则比较明显。“屠宰厂给超市提供的猪肉,前几个月价格最低时14、15元一公斤,过了5月就开始涨,一天涨一毛,”北京华联生活超市生鲜部毛经理说,7月份以来涨幅最高,一天能涨四、五毛钱,上周居然从18.9元一下涨到了20.9元。

7月31日下午,郑州嵩山路一超市内,市民正在选购猪肉。

“压缩利润是必须的,因为竞争太激烈了,这种生活类日常消费品,如粮油米面、猪肉,我们的利润都不高。很多时候批发价涨了,销售价格也不会涨太多。”华豫佰佳连锁超市店长李运生称。

调查:6月起猪肉价格开始缓慢增长

今年5月17日,河南商报以《“佩奇”升值“八戒”掉价同样是猪差别咋这么大》为题,报道了猪肉价格自春节以后大幅下跌的原因。而从6月份开始,猪肉价格开始缓慢回升。

据鹤壁市统计局资料显示,6月份鹤壁市畜肉类环比价格上涨5.4%,影响CPI上涨约0.19个百分点。其中,猪肉价格上涨9.7%,影响CPI上涨约0.19个百分点。

国家统计局河南调查总队的数据显示,6月份,全省猪肉价格环比上涨2.4%,影响CPI上涨约0.06个百分点。

来自河南省地方经济社会调查队的数据则显示,6月份全省猪肉价格环比有所上升,后臀肉上涨1.66%,五花肉上涨2.13%。

溯因:中秋节即将来临,需求回升价格上涨

省统计局发布的数据中,肉禽蛋价格跌多涨少。除猪肉外,牛、羊、鸡、鸭、鱼的价格同比都在下跌。

是什么原因导致了猪肉价格上涨?

“第一个原因可能是猪源缺货,因为上半年猪肉价格大跌,很多养殖户赔钱,有的就不养了。”毛先生说,“第二个原因也有可能是中秋节快到了,每到节日,肉类的需求就大一点。”

据鹤壁市统计局相关人员介绍,端午节后,鹤壁肉类消费价格已经进入淡季,但是豆粨类饲料价格上涨,导致整个生猪养殖市场销售成本增加,市场猪价行情见涨。(首席记者 吴军 实习生 张晶晶 文 记者 唐韬 图)

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